马哈鱼跳龙门(马哈鱼)


(资料图)

1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

2、材料马哈鱼:1条; 植物油:适量; 姜:适量; 蒜:适量; 葱:适量; 花椒:适量; 八角:适量; 干辣椒:适量; 水:适量; 生抽:适量; 老抽:适量; 料酒:适量; 蒸鱼豉油:适量; 红烧大马哈鱼的做法1将鱼去鳞、去内脏,收拾干净2剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味3泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分4锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄5放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒6加入热水,没过鱼块,调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油,大火烧开转中火炖制7水到1/3时,放入冰糖,大火收汁儿即可。

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