邯郸市创建省级食品安全标准化学校食堂122家


(资料图片仅供参考)

今年以来,邯郸市市场监管部门以创建国家食品安全示范城市为契机,强化示范创建、标准引领,扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作。目前全市122家硬件设施完善、布局流程合理、管理制度齐全的学校食堂,顺利通过省级标准化学校食堂考核验收,圆满完成年度创建工作任务,全市校园食品安全水平显著提高。

标准引领 示范创建

高度重视,大力实施校园食品安全提升工程,严格对照创建标准,对学校食堂证照资质、责任体系、信息公示、人员管控、制度管理、智慧建设等方面提出明确要求,在全市选树了一批软硬件完善、管理规范的示范点,通过整改提升和示范打造,进一步提升全市学校食堂“硬基础”和“软实力”。

帮扶指导 全面提升

加强帮扶指导,实施“一校一策”,深入各学校食堂现场把脉、对症施治,有针对性解决创建过程中遇到的难点问题。充分利用暑假“窗口期”,先后帮扶42家学校食堂,投资1100多万元,对学校食堂墙壁、地面、天花板等基础设施进行了改造升级;指导各单位健全食品安全管理制度,督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,推动食品安全“两个责任”落地见效。

以点带面 扩面增效

以点带面,扩面增效。组织开展专题培训60余次,做到学校食堂关键岗位人员全覆盖;充分发挥示范引领作用,通过现场观摩、交流座谈等方式,组织开展对标学习活动,带动全市学校食堂在功能分区设置和工艺流程布局、内部环境、软硬件设施、原料采购、加工制作、清洗消毒、分装留样等各方面进行规范提升,致力打造制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的“放心食堂”,坚决筑牢校园食品安全屏障,促进全市校园食品安全水平提升。

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