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【红芍动态】“品味节气美食 纵享美好亲情” 芍药居二社区和谐促进员主食厨房制作啤酒红烧肉活动


(资料图片仅供参考)

今日立秋 立秋节气在二十四节气中是第十三个节气， 更是秋天的第一个节气， 标志着孟秋时节的正式开始：“ 秋”就是指暑去凉来。 立秋这天，民间素有“贴秋膘”一说，此时不大口吃肉，更待何时？ 更何况，红烧肉对于国人的意义，是不同的。 ——它是家常菜中幸福的代名词。 红烧肉，作为中国传统菜肴的代表作之一， 也是深受广大人民喜爱的一道美食。 中 国人对红烧肉的喜爱是刻在骨子里的、沉在文化中的。 红烧肉带三分瘦，黄豆芽烹半碗油。--《中秋寄高旅》 随着时间的推移，芍药居二社区和谐促进员的队伍也在不断壮大。造福社区居民百姓，他们忙忙碌碌，辛勤奔波，却又默默无闻，甘愿奉献。作为社区建设和发展的一支重要力量，他们发挥了不可替代的作用。8月8日上午，为激励大家继续发扬为民服务精神，感谢他们为社区做出的贡献，芍药居二社区开展了和谐促进员“品味节气美食 纵享美好亲情”主食厨房制作啤酒红烧肉活动。弘扬中华民族传统美食文化的同时，丰富和谐促进员业余文化生活，坚持以文化活动的力量凝聚人、激励人、塑造人，通过对社区和谐促进员的培训，增强居民们对社区的认同感和归属感，将情感与社区紧密联系，推动社区和谐稳定发展。

炎炎夏日，和谐促进员们也抵挡不住美食的诱惑，一大早就兴冲冲地赶来活动现场！陈老师也早早就来到社区厨房准备红烧肉的材料，五花肉、八角、香叶、生抽、老抽等一一备全。活动开始，陈老师做了简要的介绍后便开始忙活起来，起锅烧油、葱姜煸炒出香味儿、冰糖倒入锅中、加入调料……片刻间整个活动室飘满着浓浓的香味，瞬间打开了每个人的味蕾。陈老师把每一个步骤都耐心讲解，大家围到陈老师身边，用手机拍摄录像，认真记录做啤酒红烧肉的方法。加入啤酒后闷煮一段时间，就静待美味的到来啦!“陈老师，我做的红烧肉为什么比较硬？”“陈老师，五花肉要如何选择？”等待的同时，陈老师也为大家解答了做红烧肉过程中遇到的问题。叔叔阿姨们围在一起互相交流认真学习，使活动室里散发着浓厚的学习气氛。两个小时过后，一碗碗香喷喷的红烧肉出锅了，参加活动的居民都满载而归。

通过此次活动，不仅让和谐促进员们在美食中感受快乐，同时又增强了社区与居民之间的联动，为推动常态化社区和谐服务、更好地开展社区共治共建、实现基层社会和谐稳定打下坚实基础。

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