手机站 深圳官网 关注
看财经
资讯
观产业
生活
互联网+

环球简讯:天科大“净清源”团队： 让蔬菜废弃物变成有机“农家宝”

我国是世界蔬菜生产第一大国，但在蔬菜的种植过程中，除了产生满足人们需要的可食用部分之外，同样会产生叶、根、茎和果实的废弃部分，也就是人们所说的蔬菜废弃物。

蔬菜废弃物中含有大量营养物质、有机质及各种其他微量元素，丰富的营养非常适合制备饲料、肥料、沼气等，对促进蔬菜的清洁生产、实现基于营养循环的循环经济、绿色农业发展有着重要意义。但若处理不当，蔬菜废弃物堆积、腐烂，会造成很严重的环境污染，对环境卫生和蔬菜产业的持续健康发展产生严重的不利影响。


(资料图片)

天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室

天津科技大学“净清源”团队深耕《蔬菜废弃物资源化利用研究》课题，多次驻村进行实地调研，了解农户们的蔬菜废弃物资源化利用情况，历时6个月，亲历探访9省市上百户农户，调研农户资源化利用蔬菜废弃物的意愿及影响因素。

调研发现，农户普遍有意愿将蔬菜废弃物资源化利用，由于受条件限制，大多数只是将其经过简单处理后还田或喂养牲畜。但蔬菜废弃物直接还田容易造成环境污染，尤其是夏季高温，蔬菜废弃物易腐烂，有害病原菌易传播，引起连作障碍，抑制作物生长。如喂养牲畜，蔬菜废弃物中的重金属、病虫害、农药残留都会对动物产生不良影响，安全性还有待进一步研究。

“净清源”团队立足天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室，锁定快速好氧发酵技术，从大自然中筛选出高效产酶的微生物，这些微生物在好氧的条件下可将蔬菜废弃物分解为小分子营养物质、水和二氧化碳，这些分解产物可直接当作有机肥料还田使用，和普通的化肥相比，有机肥可以改善土壤活性，增加土壤有机质的含量，提升作物产量，助力蔬菜废弃物变成有机“农家宝”，在实现环境效益的同时使农户得到最大收益。

“净清源”学生团队负责人高瑞说：“身为一名土生土长的农村孩子，更应该思考如何运用在学校中学习到的知识解决‘三农’问题，我们将持续关注农业废弃物处理方向，为乡村振兴贡献力量。”

“净清源”团队在项目推进过程中实现了自然科学研究方法与社会科学研究方法的结合运用。团队针对未来发展提出了向更广阔范围推广，具有实用价值和商业价值，实现社会效益和经济效益的统一，为实现美丽乡村、无废城市建设提供了新思路。

（肖雨萱）

《中国食品报》(2023年06月23日04版)

（责编：朱美乔）

相关文章
图说数据
  • 推荐
  • 热门