吴霁虹《未来地图》：香草小鲜，一个有势能的事业

正和岛“强基因”理论创建人、美国伯克利加州大学中美战略合作中心创建主任、知名全球战略与创新管理前沿华裔学者吴霁虹教授，在2017年人工智能产业发展高峰论坛上推出又一力作《未来地图》。此前，吴霁虹已先后出版《下一步:中国企业全球化路径》、《Doing Business in China》、《众创时代》等多部著作，在全球20多个国家发行，受到了多个政府和全球500强企业的关注，而她也因此被誉为“华人圈里人工智能领域最好的专家”。

《未来地图》所关注的话题是“创造人工智能万亿级产业的商业模式和路径”，在吴霁虹看来，AI能使企业换道超车，也是新世界最大也是最后的契机。值得一提的是，吴霁虹教授特别以香草小鲜为例，对如何运用云计算、大数据、人工智能等前沿技术开辟养殖业及食品行业的新局面进行了颇具眼光的解读。

AI的商业化首先要回归产品本身

AI将给人类生活带来什么?吴霁虹在研究中发现，对于养殖业和餐饮业来说，最大的成本不是饲料、场地、人工、运输、冷链、仓储、店面或者市场运营费用，而是信任。在商业运作中，交易双方信任的缺失，增加的交易成本不可估量，也导致交易效率低下。在食品安全敏感的当下，吴霁虹认为，养殖业和餐饮业想要应势而为，就要遵循互联网思维本质，首先要做的是回归产品本身。

(吴霁虹与香草小鲜创始人唐闻深入交谈)

在这一点上，吴霁虹的观点与香草小鲜不谋而合。香草小鲜的企业使命，正是找回人与食物之间的信任感。香草小鲜的核心产品——香草小鲜肉，是一个“三零四超”的猪肉产品：零激素、零农残、零抗生素，钙、氨基酸、蛋白质、胆固醇四大健康指标远优于普通猪肉。这在食品安全问题频发的今天，显得尤为重要。

此外，香草小鲜肉重金属含量远优于最严苛的欧盟标准，高含不饱和脂肪酸、抗自由基成分以及近20种氨基酸与矿物质，尝过的食客都纷纷赞叹，其鲜美口感远超于普通猪肉。与众不同的肉质，从先天DNA上就决定了“小鲜肉”与现有市面上的“生态猪”、“跑山猪”有着本质的区别。这个区别的决定因素在于“吃什么”。

香草小鲜的战略合作伙伴中苋集团独家研发的“香草食料”，是一种集籽粒苋、20多种中草药、60多种微生物、生物发酵加工生产的科技成果。它完全克服了传统饲料高蛋白、高氨氮、低纤维的弱点，经过最短45天的改良性饲养，就可以彻底改变生猪体质，将激素、农残、抗生素、重金属等有害物质基本清零，并且让肉质对人体起到保健功能。在不远的未来，吃香草食料长大的鱼、虾、牛、羊、鸡也将陆续抵达国人餐桌。

香草小鲜也要实现AI

吴霁虹在书中说到，正是有了“互联网+物联网+人工智能”的强大引擎，香草小鲜才有可能真正构筑可持续发展的平台。只有看得见，才能放下心，香草小鲜的生产与服务，全过程需要“被看见”。互联网系统和手机可视化技术，通过VR/3D全景溯源产品的饲料厂、养殖场、屠宰场、运输路径，让每一位用户可以适时查询猪只的生长环境、健康状况、饲养情况。看见猪肉从屠宰到冷链到最后端上餐桌的全过程，“找到每一块肉的来源”，才能更放心地消费。

用户主权的时代已经全面到来，传统养殖业的营销模式也正在“被颠覆”。食品消费正在颠覆性升级，性价比已经成为标配，情感连接、价值消费和个性化消费正扮演着越来越重要的角色。养猪未必是先养后卖，也能是以销定产，通过网上下单、仿真经济模型和大数据计算，提早知道未来一年猪只的预计市场需求量，从而有效降低存栏风险和库存成本压力。

再加上众筹、拼团、年猪认养、一键微店、猪肉红包、小鲜到家……一系列新潮好玩的“互联网+”营销模式，让消费者同时变成传播者、利益分享者。最传统的养殖业也可以摇身一变，成为时尚达人的积赞利器、送礼神品，成为微创业者的大品牌。

“农业+新科技”是一条新长征之路，抱残守缺的闭门单干模式正在“被冲破”，香草小鲜正着力构建企业发展的人文关怀的价值系统、智能化和标准化的运营系统，充分众筹社会生产力，利用合理科学的顶层设计和分利模型，激发出产业链上各共生资源方的参与感和传播欲，通过“更低养殖成本，更高收入回报”的香草养殖模式，使末端的养殖户真正赚到钱，最终实现改变国人餐桌和体质的企业愿景。