大渝火锅店后厨暗藏猫腻 口水油回收去向不明

核心导读：锅底不全当着顾客面下锅、吃完不跟普通餐桌垃圾一起清理，而是当宝贝单独处理……

在食品安全已成基本底线、消费升级已是大势所趋的今天，依然有知名餐饮企业被曝存在底线问题：继俏江南后厨问题被曝光后，江苏知名火锅企业大渝火锅被当地电视台313新闻夜班车曝光存在嫌疑使用“回收油”、过期底料等以及后厨脏乱差不规范问题。“回收油”这一多次重创火锅业的劣根性问题再一次成众矢之的。

火锅火透了大江南北，但记者卧底深入后厨，却发现了不少见不得人的秘密!

被曝光的是平江万达的一家人气火锅!

招聘服务员不看健康证!搅拌调味料竟直接用手!锅底标签居然用汤来蘸!口水油回收去向不明!

记者卧底发现的问题还远不止于此!人气火锅店，暗藏这么多猫腻!这还了得?

昨天下午，苏州市食药监局、姑苏区市场监督管理局等部门，联合对这家火锅店进行现场检查!检查的重点，就是这家火锅店的后厨!目前，工作人员已经完成现场取证，将疑似“问题调味料”带回去进行化验，“口水油回收”等其他问题，也将一查到底。